Tonelería Intona
Produit
Barriques
La sélection
Sélectionner et choisir le bois est la première étape importante. À INTONA nous procédons au choix au sein même de la forêt, et avec l'aide de professionnels forestiers.
Le fendage
Il est réalisé au sein même de nos installations, où l'expérience du professionnel qui élabore avec soin chaque douelle, nous garantit qu'il n'y aura pas de surprise deux ans plus tard lors de la construction des barriques.
Le séchage
Le suivi analytique et les variables météorologiques nous aiderons à déterminer les pratiques de séchage et le moment optimal d'utilisation du bois.
Personnalisation
À INTONA, chaque commande de barriques est fabriquée de façon personnalisée, en fonction des caractéristiques de départ de chaque bois et des exigences de l'enologue, en accord avec l'élevage que chaque cave souhaite pour son vin.